Hühnersuppe
Hühnersuppe ist ein klassisches und wohltuendes Gericht, das besonders bei Erkältungen oder an kalten Tagen geschätzt wird. Sie ist nahrhaft, leicht verdaulich und kann mit verschiedenen Gemüsearten und Gewürzen nach Geschmack variiert werden.
Kochutensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Kochtopf
- Kochlöffel
- Suppenkellen
- Sieb (optional)
Zutaten
- 2 Hühnerkeulen oder 1 Hühnerbrust ca. 300-400 g
- 1 kleine Zwiebel fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt
- 2 Karotten in Scheiben geschnitten
- 1 Stange Sellerie in Scheiben geschnitten
- 1 Kartoffel gewürfelt
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren optional
Anleitungen
- Huhn vorbereiten: Die Hühnerkeulen oder Hühnerbrust abspülen und trocken tupfen.
- Anbraten: Die Zwiebel und den Knoblauch im Kochtopf bei mittlerer Hitze in etwas Öl glasig dünsten.
- Hühnersuppe ansetzen: Die Hühnerbrühe, Hühnerteile, Karotten, Sellerie, Kartoffel, Lorbeerblatt und Thymian in den Topf geben. Aufkochen lassen.
- Köcheln lassen: Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 30-35 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn durchgegart und das Gemüse weich ist.
- Huhn zerkleinern: Die Hühnerteile aus der Suppe nehmen, das Fleisch von den Knochen lösen (falls Keulen verwendet werden) und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Fleisch zurück in die Suppe geben.
- Abschmecken: Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weitere 5-10 Minuten köcheln lassen.
- Servieren: Die Hühnersuppe in Schalen füllen und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren. Sie kann mit Brot oder Brötchen serviert werden.
Notizen
Hühnersuppe ist ein zeitloses Gericht, das mit seiner Kombination aus zartem Huhn und frischem Gemüse sowohl nährend als auch beruhigend wirkt. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, sie nach Belieben zu variieren, machen sie zu einem idealen Gericht für jede Gelegenheit. Genießen Sie die Wärme und den köstlichen Geschmack einer hausgemachten Hühnersuppe, die Leib und Seele gleichermaßen verwöhnt.
Nährwerte
Calories: 150kcal
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