Hangi
Eine traditionelle neuseeländische Zubereitungsmethode, bei der Speisen in einem Erdofen gekocht werden. Diese Methode wird oft bei besonderen Anlässen und Feiern verwendet.
Kochutensilien
- Grube oder Erdofen
- Steine (idealerweise vulkanische)
- Blätter (z.B. Kiefernnadeln oder Bananenblätter)
- Wasserbehälter
- Alufolie (optional)
Zutaten
- Fleisch Lamm, Huhn oder Schwein
- Wurzelgemüse wie Kartoffeln, Karotten und Kürbis
- Gewürze nach Wahl
- Salz
Anleitungen
- Grube vorbereiten: Eine etwa 1 Meter tiefe Grube im Boden ausheben.
- Steine erhitzen: Vulkansteine in ein Feuer legen, um sie zu erhitzen.
- Schichten anlegen: Die heißen Steine am Boden der Grube platzieren.
- Essen einlegen: Das vorbereitete Fleisch und Gemüse auf die Steine legen und mit Blättern abdecken.
- Abdecken: Mit Erde oder weiteren Blättern abdecken, um den Dampf einzuschließen.
- Kochzeit:** Je nach Menge und Art des Fleisches ca. 3 bis 4 Stunden garen lassen.
Video
Notizen
Hangi ist nicht nur eine Kochmethode, sondern auch ein sozialer Akt des Zusammenseins und Teil der Maori-Kultur Neuseelands.
Tried this recipe?Let us know how it was!





Einhell Akku-Handstaubsauger TE-HV 18/06 Li-Solo Power X-Change (18 V, 72 mbar Saugleistung, inkl. Fugendüse, Polsterdüse, Bodendüse, 0,6 L Staubbehälter, ohne Akku)
Tineco Floor One S5 Smart Nass-Trocken-Sauger mit iLoop Technologie, All-in-One-Nass Trockensauger Kabellos mit Dual-Tank-Design | Selbstreinigung LED-Display für Harte Boden,Tierhaare
lautux Turbotastic Pro 2 Handstaubsauger – 120W, 18.000Pa, bis 60 Min Laufzeit, HEPA-Filter, LED-Display, 4-in-1 Düsen (Auto, Tierhaare, Polster, Aufpumpen, Vakuumieren) (Perlweiß, Premium Set)
Miteguard® Milbensauger für Matratzen & Polster mit 2 Spezialbürsten - UV-Licht, Ultraschall-Gerät & 60°C Heißluft - Matratzenreiniger, Sauger gegen Hausstaubmilben, Tierhaare & Allergene
bergxperten Oryzom Ultra-starker Akku-Staubsauger mit automatischer Stauberkennung/Bis zu 60 Minuten Laufzeit/Beutelloser Staubsauger für Teppiche, Hartböden & Tierhaare