Kohlsuppe
Kohlsuppe ist ein nahrhaftes, kalorienarmes Gericht, das sich besonders gut für eine gesunde Ernährung eignet. Sie ist einfach zuzubereiten und voller Gemüse, was sie zu einer idealen Wahl für eine leichte, aber sättigende Mahlzeit macht.
Kochutensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Kochtopf
- Kochlöffel
- Suppenkellen
Zutaten
- 300 g Weißkohl in Streifen geschnitten
- 1 kleine Zwiebel fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt
- 2 Karotten in Scheiben geschnitten
- 1 Stange Sellerie in Scheiben geschnitten
- 1 Kartoffel gewürfelt
- 1 rote Paprika gewürfelt
- 1 Dose 400 g gehackte Tomaten
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 Lorbeerblatt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren optional
Anleitungen
- Anbraten: Das Olivenöl in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Gemüse hinzufügen: Karotten, Sellerie, Kartoffel und Paprika in den Topf geben und etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht weich wird.
- Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Das Lorbeerblatt entfernen.
- Servieren: Die Kohlsuppe in Schalen füllen und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren. Sie kann mit frischem Brot oder Brötchen serviert werden.
Notizen
Kohlsuppe ist ein vielseitiges und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und sich perfekt für eine leichte Mahlzeit eignet. Sie ist reich an Ballaststoffen und Vitaminen und hilft dabei, den Körper zu nähren und zu stärken. Genießen Sie die frischen Aromen und die wohlige Wärme dieser köstlichen Suppe, die sich ideal für jede Jahreszeit eignet.
Nährwerte
Calories: 200kcal
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