Kohlsuppe

Eine herzhafte Gemüsesuppe mit Fleisch, Karotten, Kartoffeln und frischen Kräutern in einer weißen Schüssel.

Kohlsuppe ist ein nahrhaftes, kalorienarmes Gericht, das sich besonders gut für eine gesunde Ernährung eignet. Sie ist einfach zuzubereiten und voller Gemüse, was sie zu einer idealen Wahl für eine leichte, aber sättigende Mahlzeit macht.

Gericht Suppe

Küche Deutsch

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 35

Gesamtzeit 50

Servings

Calories 200kcal

Kochutensilien

Schneidebrett
Messer
Kochtopf
Kochlöffel
Suppenkellen

Zutaten

300 g Weißkohl in Streifen geschnitten
1 kleine Zwiebel fein gehackt
1 Knoblauchzehe fein gehackt
2 Karotten in Scheiben geschnitten
1 Stange Sellerie in Scheiben geschnitten
1 Kartoffel gewürfelt
1 rote Paprika gewürfelt
1 Dose 400 g gehackte Tomaten
500 ml Gemüsebrühe
1 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Thymian
1 Lorbeerblatt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren optional

Anleitungen

Anbraten: Das Olivenöl in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
Gemüse hinzufügen: Karotten, Sellerie, Kartoffel und Paprika in den Topf geben und etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht weich wird.
Kohl und Tomaten: Den geschnittenen Kohl und die gehackten Tomaten (inklusive Saft) hinzufügen. Gut umrühren.
Brühe und Gewürze: Die Gemüsebrühe, Thymian und das Lorbeerblatt in den Topf geben. Alles aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Das Lorbeerblatt entfernen.
Servieren: Die Kohlsuppe in Schalen füllen und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren. Sie kann mit frischem Brot oder Brötchen serviert werden.

Notizen

Kohlsuppe ist ein vielseitiges und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und sich perfekt für eine leichte Mahlzeit eignet. Sie ist reich an Ballaststoffen und Vitaminen und hilft dabei, den Körper zu nähren und zu stärken. Genießen Sie die frischen Aromen und die wohlige Wärme dieser köstlichen Suppe, die sich ideal für jede Jahreszeit eignet.

Nährwerte

Calories: 200kcal