Caesar Salat
Ein klassischer Caesar Salat besticht durch seinen kräftigen Geschmack und die Kombination aus knusprigem Römersalat, cremigem Dressing, geriebenem Parmesan und knusprigen Croutons.
Kochutensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Große Salatschüssel
- Kleine Schüssel
- Schneebesen
Zutaten
- 1 Kopf Römersalat gewaschen und zerkleinert
- 50 g geriebener Parmesan
- 100 g Croutons
- 1 Hähnchenbrustfilet optional, gegrillt und in Streifen geschnitten
- Für das Dressing:
- 1 Eigelb
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL Worcestershiresauce
- 2 EL Zitronensaft
- 50 ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2-3 Sardellenfilets gehackt (optional)
Anleitungen
- Dressing vorbereiten: Eigelb, Knoblauch, Dijon-Senf, Worcestershiresauce und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel verrühren. Das Olivenöl langsam einrühren, bis das Dressing eine cremige Konsistenz erreicht.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackten Sardellenfilets hinzufügen (optional).
- Salat zusammenstellen: Römersalat in eine große Salatschüssel geben.
- Gegrilltes Hähnchen (falls verwendet) hinzufügen.
- Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
- Mit geriebenem Parmesan und Croutons bestreuen.
- Servieren: Sofort servieren und genießen.
Video
Notizen
Ein klassischer Caesar Salat ist ein vielseitiges Gericht, das sich sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht eignet. Die Zugabe von gegrilltem Hähnchen macht ihn noch sättigender.
Nährwerte
Calories: 350kcal
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