Kartoffelpuffer
Kartoffelpuffer, auch Reibekuchen oder Rösti genannt, sind ein beliebtes deutsches Gericht aus geriebenen Kartoffeln. Sie sind knusprig, lecker und können sowohl herzhaft als auch süß serviert werden.
Kochutensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Reibe
- Große Schüssel
- Küchenhandtuch oder Sieb
- Pfanne
- Kochlöffel oder Spatel
- Teller mit Küchenpapier
- Vorbereitungszeit:
Zutaten
Anleitungen
- Kartoffeln und Zwiebel reiben: Die Kartoffeln schälen und grob reiben. Die Zwiebel ebenfalls grob reiben.
- Flüssigkeit entfernen: Die geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln in ein Küchenhandtuch oder ein Sieb geben und so viel Flüssigkeit wie möglich ausdrücken. Dies ist wichtig, um knusprige Puffer zu erhalten.
- Mischen: Die geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln in eine große Schüssel geben. Ei, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und gut vermischen.
- Puffer formen: Aus der Kartoffelmischung kleine, flache Puffer formen.
- Braten: Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Puffer portionsweise in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten. Dies dauert etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Abtropfen: Die fertigen Kartoffelpuffer auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Servieren: Kartoffelpuffer können sowohl herzhaft als auch süß serviert werden. Traditionell werden sie mit Apfelmus oder Sauerrahm und Schnittlauch serviert. Sie passen auch gut zu Räucherlachs oder einer pikanten Soße.
Video
Notizen
Kartoffelpuffer sind ein vielseitiges Gericht, das sowohl als Hauptmahlzeit als auch als Beilage genossen werden kann. Mit ihrer knusprigen Textur und dem reichen Geschmack sind sie bei Groß und Klein beliebt. Die einfache Zubereitung und die wenigen Zutaten machen sie zu einem idealen Gericht für den Alltag. Experimentieren Sie mit verschiedenen Beilagen und Soßen, um Ihre perfekte Kombination zu finden!
Nährwerte
Calories: 300kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Industriesauger 3000W 100 Liter Edelstahl Behälter Industriestaubsauger | Staubsauger mit 3 Saugmotoren je 1000 Watt | Nasssauger für Baustelle Nass Trocken Sauger Industrie Gewerbe Baustellensauger
Bosch Spotless + BCRD1W Saugroboter mit Wischfunktion, 11.000 Pa Saugkraft, Wischpad, Trocken-Servicestation, Smart Vision Navigation mit Infrarot-Licht, Steuerung per App, weiß
Zilan Staubsauger mit Wasserfilter Wassersauger beutellos H20 Saugleistung 2000W Beutelloser Staubsauger Bodenstaubsauger 360° Schlauch für Allergiker geeignet für alle Böden und Teppich
Levoit - Akku Staubsauger - Laufzeit für 75㎡ - Staubsauger Kabellos - 4-in-1 Vacuum Cleaner - 99,9 Prozent Filterleistung - Anti Tangle -Für Tierhaare/Teppiche/Hartböden/Auto - LVAC-200
Mova V50 Ultra Complete Saugroboter mit Wischfunktion 24.000 Pa, 6cm Hindernisüberwindung, Liftable Navigation+RGB AI+LED, 80℃ Heißwasserwäsche & 63℃ Selbsttrocknung, DuoSolution System, Tricut Bürste