Gebratener Lachs mit Zitronen-Dill-Sauce
Ein einfaches und elegantes Gericht, das saftigen Lachs mit einer frischen Zitronen-Dill-Sauce kombiniert. Perfekt für ein gesundes und leichtes Abendessen.
Kochutensilien
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Raspel
- Kleine Schüssel
- Schneebesen
Zutaten
- 2 Lachsfilets je ca. 150-200 g
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zitrone Saft und Schale
- 2 EL gehackter frischer Dill
- 100 ml Sahne oder Creme fraîche
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt
Anleitungen
- Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- Lachs braten: Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Lachsfilets auf der Hautseite etwa 4-5 Minuten braten, bis die Haut knusprig ist.
- Filets wenden und weitere 3-4 Minuten braten, bis der Lachs durchgegart ist.
- Zitronen-Dill-Sauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Zitronenschale, gehackten Dill, Sahne und gehackten Knoblauch gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren: Lachsfilets auf Tellern anrichten und die Zitronen-Dill-Sauce darübergeben.
Notizen
Dieses Gericht ist leicht und schnell zuzubereiten, perfekt für ein gesundes Abendessen. Die frische Zitronen-Dill-Sauce ergänzt den saftigen Lachs hervorragend.
Nährwerte
Calories: 350kcal
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