Bratkartoffeln

Würzige gebratene Kartoffelscheiben mit Gewürzen und Kräutern, knusprig und goldbraun, ideal für Beilagen oder Snacks.

Bratkartoffeln

Bratkartoffeln sind ein einfaches, aber unglaublich schmackhaftes Gericht, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Sie sind knusprig, herzhaft und vielseitig kombinierbar mit verschiedenen Zutaten wie Zwiebeln, Speck oder Kräutern.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 40

Gericht Beilage

Küche Deutsch

Portionen

Calories 300 kcal

Kochutensilien

Schneidebrett
Messer
Große Pfanne
Kochlöffel oder Spatel
Topf
Sieb

Zutaten

Zutaten für 2 Personen:
500 g Kartoffeln
1 Zwiebel fein gehackt
2 EL Pflanzenöl oder Butterschmalz
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch optional

Anleitungen

Kartoffeln kochen: Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
Die Kartoffelscheiben in einem Topf mit Salzwasser etwa 10 Minuten vorkochen, bis sie fast gar, aber noch fest sind. Abgießen und gut abtropfen lassen.
Braten: Das Pflanzenöl oder Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen.
Die gut abgetropften Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten. Die Kartoffeln sollten in einer einzigen Schicht liegen, damit sie gleichmäßig bräunen.
Die Kartoffeln regelmäßig wenden, damit sie von allen Seiten knusprig und goldbraun werden. Dies dauert etwa 15-20 Minuten.
Zwiebeln hinzufügen: In den letzten 5 Minuten die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und mitbraten, bis sie weich und leicht gebräunt ist.
Würzen: Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Optional können frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzugefügt werden.
Servieren: Bratkartoffeln können sofort serviert werden, als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Eiern oder als eigenständiges Gericht mit einem frischen Salat.

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Notizen

Bratkartoffeln sind ein zeitloses Gericht, das durch seine einfache Zubereitung und den köstlichen Geschmack besticht. Sie eignen sich perfekt als Beilage zu vielen Gerichten oder als Hauptgericht für ein herzhaftes, einfaches Essen. Mit ihrer knusprigen Textur und dem reichen Geschmack sind sie bei Groß und Klein beliebt. Probieren Sie verschiedene Varianten aus, indem Sie Speck, Käse oder verschiedene Kräuter hinzufügen, um Ihre perfekte Version zu finden.

Nährwerte

Calories: 300kcal

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