Buttermilch-Brathähnchen
Mit Buttermilch gebratenes Hähnchen, das dank der würzigen Buttermilch unglaublich zart ist. Nach dem Einweichen in der Buttermilch die Hähnchenteile in gewürztem Mehl wälzen und in heißem Öl knusprig und goldgelb braten.
Zutaten
- 1 3 1/2 Pfund Huhn, in 8 Stücke geschnitten
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Paprika
- ½ Teelöffel weißer Pfeffer
- ¼ Teelöffel getrockneter Rosmarin
- ¼ Teelöffel gemahlener Thymian
- ¼ Teelöffel getrockneter Oregano
- ¼ Teelöffel getrockneter Salbei
- ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
- 2 Tassen Buttermilch
Gewürztes Mehl:
- 2 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Paprika
- ½ Teelöffel Cayennepfeffer
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel weißer Pfeffer
- ½ Teelöffel Zwiebelpulver
- 2 ½ Liter Erdnussöl zum Braten
Anleitungen
- Hähnchenteile, schwarzen Pfeffer, Salz, Paprika, weißen Pfeffer, Rosmarin, Thymian, Oregano, Salbei und Cayenne in einer großen Schüssel vermischen.
- Buttermilch einrühren, bis das Huhn gleichmäßig bedeckt ist. Abdecken und für 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Mehl, Salz, Paprika, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, weißer Pfeffer und Zwiebelpulver in einer großen flachen Schüssel mischen.
- Das Hähnchen aus der Buttermilch nehmen und jedes Stück in das gewürzte Mehl tauchen; überschüssiges Mehl abschütteln und auf einen Teller geben.
- Erdnussöl in einem großen niederländischen Ofen auf 175 Grad erhitzen.
- Die Hähnchenteile in das heiße Öl geben und 10 Minuten lang braten. Hähnchenteile wenden und weitere 10 bis 15 Minuten braten. Ein Thermometer, das in der Nähe des Knochens eingeführt wird, sollte 165 Grad F (74 Grad C) anzeigen.
- Das gebratene Hähnchen auf ein mit Papierhandtüchern ausgelegtes Backblech zum Abkühlen legen. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
- Guten Appetit!
Video
Notizen
Vorbereitungszeit: 15 Min.
Kochzeit: 25 Min.
Zusätzliche Zeit: 6 Std. 10 Min.
Gesamtzeit: 6 Std. 50 Min.
Portionen: 4
Ausbeute: 8 Stücke
Kochzeit: 25 Min.
Zusätzliche Zeit: 6 Std. 10 Min.
Gesamtzeit: 6 Std. 50 Min.
Portionen: 4
Ausbeute: 8 Stücke
Nährwerte
Calories: 1262kcalCarbohydrates: 56gProtein: 66gFat: 85g
Tried this recipe?Let us know how it was!
Dirt Devil Staubsauger ohne Beutel DD2503 – Staubsauger 800W HEPA 12 Filter – mit Kombibürste, Fugendüse und Möbelaufsatz – Staubsammelbehälter 2,2 l
79,99 € (von Februar 7, 2026 12:12 GMT +02:00 - Mehr InformationenProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)AEG Ergorapido 2in1 Akku Staubsauger, Beutellos, inkl. Tierhaardüse, ETM Testsieger, bis zu 45Min Laufzeit, Freistehend, 180° Drehgelenk, Bürstenreinigungsfunktion, LED-Frontlichter, Rot, CX7-2-45AN
Qawner Staubsauger 1200 Watt, 1,5L Staubsauger Beutellos, Staubsaugers ohne Beutel 15 kPa, Leise, Leistungsstark mit HEPA Filter, kompakt und leicht, für Teppiche, Harte Böden, Tierhaare (1.5L Blau)
SEALIGHT Handstaubsauger, 32000Pa Mini Akku Staubsauger Kabellos, 1-Knopf-Selbstentleerung mit Bürstenlosem Motor de 400000 RPM, Mini Staubsauger Ideal für Tierhaare, Auto, Haushalt
SunSare Akku Staubsauger Kabellos 50KPa/600W/65Min, Akkustaubsauger mit Automatikmodus, Wandmontierte Ladestation, Touchscreen, 1M Schlauch für Hartböden Teppiche Tierhaare Auto