Fleischspieße aus Mikronesien.
Palauan Kebab ist ein köstliches Gericht, das aus mariniertem Fleisch und frischem Gemüse besteht. Es wird traditionell auf Spießen gegrillt und ist ein beliebtes Essen in der palauanischen Küche. Dieses Gericht vereint Aromen von verschiedenen Zutaten und bietet eine ausgewogene Mahlzeit.
Kochutensilien
- Grill oder Grillpfanne
- Holzspieße (mindestens 30 Minuten in Wasser eingeweicht)
- Schüssel für die Marinade
- Schneidebrett und Messer
- Zange zum Wenden der Spieße
Zutaten
- 500 g Rindfleisch oder Hähnchenbrust gewürfelt
- 1 große Zwiebel in Stücke geschnitten
- 1 rote Paprika in Stücke geschnitten
- 1 grüne Paprika in Stücke geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- Saft einer Zitrone
- 3 Knoblauchzehen gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Gewürze wie Paprikapulver oder Kreuzkümmel
Anleitungen
- Marinieren: In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch sowie Salz und Pfeffer vermengen. Das gewürfelte Fleisch hinzufügen und gut umrühren. Mindestens eine Stunde marinieren lassen (idealerweise über Nacht).
- Spieße vorbereiten: Die marinierten Fleischstücke abwechselnd mit den Zwiebelstücken und dem Paprika auf die Holzspieße stecken.
- Grillen: Den Grill vorheizen. Die Spieße darauf legen und bei mittlerer Hitze etwa 10–15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart ist.
- Servieren: Die Kebabs heiß servieren – idealerweise mit einem frischen Salat oder Brot.
Video
Notizen
Palauan Kebab kann leicht variiert werden durch unterschiedliche Gemüsesorten oder Marinaden je nach persönlichem Geschmack oder Verfügbarkeit der Zutaten.
Nährwerte
Calories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 5g
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