Palauan Kebab: Ein Geschmack des Pazifiks

Fleischspieße aus Mikronesien.

Palauan Kebab ist ein köstliches Gericht, das aus mariniertem Fleisch und frischem Gemüse besteht. Es wird traditionell auf Spießen gegrillt und ist ein beliebtes Essen in der palauanischen Küche. Dieses Gericht vereint Aromen von verschiedenen Zutaten und bietet eine ausgewogene Mahlzeit.

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Vorbereitungszeit 1

Zubereitungszeit 1

Gesamtzeit 2

Gericht Hauptgericht

Küche Mikronesien

Calories 250 kcal

Kochutensilien

Grill oder Grillpfanne
Holzspieße (mindestens 30 Minuten in Wasser eingeweicht)
Schüssel für die Marinade
Schneidebrett und Messer
Zange zum Wenden der Spieße

Zutaten

500 g Rindfleisch oder Hähnchenbrust gewürfelt
1 große Zwiebel in Stücke geschnitten
1 rote Paprika in Stücke geschnitten
1 grüne Paprika in Stücke geschnitten
2 EL Olivenöl
Saft einer Zitrone
3 Knoblauchzehen gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Gewürze wie Paprikapulver oder Kreuzkümmel

Anleitungen

Marinieren: In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch sowie Salz und Pfeffer vermengen. Das gewürfelte Fleisch hinzufügen und gut umrühren. Mindestens eine Stunde marinieren lassen (idealerweise über Nacht).
Spieße vorbereiten: Die marinierten Fleischstücke abwechselnd mit den Zwiebelstücken und dem Paprika auf die Holzspieße stecken.
Grillen: Den Grill vorheizen. Die Spieße darauf legen und bei mittlerer Hitze etwa 10–15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart ist.
Servieren: Die Kebabs heiß servieren – idealerweise mit einem frischen Salat oder Brot.

Video

Notizen

Palauan Kebab kann leicht variiert werden durch unterschiedliche Gemüsesorten oder Marinaden je nach persönlichem Geschmack oder Verfügbarkeit der Zutaten.

Nährwerte

Calories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 5g

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Palauan Kebab: Ein Geschmack des Pazifiks