Currywurst
Currywurst ist ein klassisches deutsches Fast-Food-Gericht, das aus Bratwurst und einer würzigen Tomaten-Curry-Sauce besteht. Es ist einfach zuzubereiten und erfreut sich großer Beliebtheit als Street Food und in Imbissbuden.
Kochutensilien
- Pfanne
- Topf
- Schneidebrett
- Messer
- Wender
- Schneebesen
- Esslöffel
Zutaten
- Zutaten für 2 Personen:
- 2 Bratwürste
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 200 ml Tomatenketchup
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Zucker
- 1 TL Currypulver plus extra zum Bestreuen
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Worcestersauce
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Sauce zubereiten: Das Pflanzenöl in einem kleinen Topf erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
- Tomatenketchup, Tomatenmark, Apfelessig und Zucker hinzufügen und gut verrühren.
- Currypulver, Paprikapulver und Worcestersauce hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Sauce bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
- Bratwürste zubereiten: Während die Sauce köchelt, die Bratwürste in einer Pfanne oder auf dem Grill braten, bis sie gleichmäßig gebräunt und durchgegart sind.
- Servieren: Die gebratenen Bratwürste in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Stücke auf zwei Teller verteilen und großzügig mit der warmen Curry-Sauce übergießen.
- Mit zusätzlichem Currypulver bestreuen und nach Belieben mit Pommes frites oder Brötchen servieren.
Video
Nährwerte
Calories: 450kcal
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